Dorada a la espalda (5,5p o 11pp)

Dorada a la espalda (5,5p o 11pp)

Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 1 dorada
3p saciedad 5pp saciedad
  • 2 cebolla
0p 0pp
  • Sal
0p 0pp
  • 2 dientes de ajo
0p 0pp
  • 1 vaso vino blanco
0p 3pp
  • Perejil fresco
0p 0pp
  • 1 cd aceite
2,5p 3pp

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.

Empezaremos por limpiar el pescado y abrirlo a la mitad (si os lo hace vuestro pescadero mejor!!! os lo ahorráis ;] ). A continuación, ponemos el pescado en una bandeja apta para horno con la piel hacia abajo. Rehogamos con el vino blanco y le incorporamos la sal y el perejil al gusto. Lo introducimos en el horno y lo dejamos cocinar durante unos 15 minutos (si la pieza no es muy grande).

Para continuar, picamos los dientes de ajo muy finos y la cebolla la cortamos en juliana. Reservar.

En una sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos el ajo y lo dejamos que se dore a fuego medio-suave. Cuando este listo, añadimos la cebolla y dejamos que se vaya pochando lentamente.

Cuando el pescado esté listo, añadimos encima del pescado nuestra “fritada” de cebolla y ajo y dejamos que se termine de cocinar durante 5 minutos más. No lo dejéis mucho tiempo porque sino el pescado se os secará ;]

Una vez listo, sacamos del horno, emplatamos y a disfrutar de un rico pescado :] Podéis acompañarlo de unas patatas asadas o una ensaladita. Como más os guste!!

Buen provecho!!!

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Cocinado por Noe. Publicado el Tuesday, July 16th, 2013 a las 4:02 PM .
Categorías: Mar, Pescado.
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