Brazo de gitano salado (1,5p o 2pp)

Brazo de gitano salado (1,5p o 2pp)

Ingredientes para 6 raciones:

– Para la base –

Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 1 huevo
2p 2pp
  • 2 claras
0p *** 0pp
  • 20 g harina
1p 2pp
  • 20 g harina maíz
1p 2pp
  • 1 yogur desnatado natural
1p 1pp
  • 3 cd edulcorante líquido
0p 0pp
  • 1 sobre levadura
0p 1pp

 
– Para el relleno –

Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 8 aceitunas
2p 1pp
  • Pimientos del piquillo
0p 0pp
  • 1 lata atún natural
1p 1pp
  • 2 palitos cangrejo
0,5p 1pp
  • Canónigos
0p 0pp
  • Zanahoria rallada
0p 0pp
  • 75 g queso san millán 0% m.g.
1p 2pp
  • 30 g mayonesa sensación
0,5p 1pp
  • 6 g salsa rosa casera
0p 0pp

 
Preparación:

Precalentamos el horno.

Primero montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En otro bol, mezclamos todos los ingredientes del bizcocho e incorporamos a las claras. Extendemos la masa en una fuente de horno sobre papel sulfurizado y horneamos a 180º durante 10-15 minutos.

Sobre un trapo limpio ponemos el bizcocho con el papel hacia arriba y retiramos el papel. Poco a poco vamos rellenándolo. Primero el queso de untar y a continuación todos los ingredientes excepto la mayonesa y la salsa rosa, los cuales reservaremos para cubrir el exterior.

Una vez relleno, enrollamos y cubrimos con las salsas reservadas. Dejar enfriar un par de horas y ya lo tenemos listo para servir.

Espero que os guste, es un plato ideal para el verano =)

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Cocinado por Noe. Publicado el Sunday, May 9th, 2010 a las 5:07 PM .
Categorías: Frios.
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