Crema de Surimi (2 ptos)

Crema de Surimi (2 ptos)

Ingredientes para 2 raciones:

  • 6 palitos de cangrejo (1.5 p)
  • 50 g de gambas peladas (0.5 p)
  • 400 g de tomate triturado (0 p)
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo (0 p)
  • 1 zanahoria (0 p)
  • 1/2 cebolleta (0 p)
  • 1 cta de aceite (1 p)
  • 1 diente de ajo (0 p)
  • Sal, pimienta y tomillo (0 p)
  • 50 g de nata 4% MG (1 p)

Preparación:

– Método Thermomix –

Primero troceamos la zanahoria, el ajo y la cebolla y junto con la cucharadita de aceite programamos la thermo con 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadimos el tomate, el diente de ajo troceado, el tomillo, el caldo de pollo y lo mezclamos todo bien. 5 segundos, velocidad 5. Salpimentamos y programamos, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine, rectificamos el punto de sal y añadimos los palitos de cangrejo, las gambas y la nata. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

– Método Tradicional –

Picamos las verduras y las ponemos a sofreir en una sartén a fuego medio-lento.

Añadimos el tomate, el diente de ajo troceado, el tomillo, el caldo de pollo y lo mezclamos todo bien. Salpimentamos y dejamos cocinar unos cuantos minutos. Cuando veamos que ya está listo, rectificamos el punto de sal y añadimos los palitos de cangrejo, las gambas y la nata. Dejar que reduzca y cocine un par de minutos más.

Triturar con la batidora y ya tendremos nuestra crema lista =)

,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸-_-,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸-_-,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸-_-,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸

Es el momento de disfrutar =) ¡Buen provecho!

Cocinado por Noe. Publicado el Monday, June 21st, 2010 a las 5:43 PM .
Categorías: Calientes, Frios.
Puedes dejar una respuesta, o un trackback desde tu propia página.

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/34/d334699677/htdocs/elsecretodeviesques/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

5 Comentarios

  1. Ulises says:

    Que buena pintaaaaaaa!! Y qué rico debe de estar!! Ñam ñam! 😉

  2. Nuria says:

    Tiene una pinta estupenda, pero… ¿para hacerla de la manera tradicional? ¿como?

  3. Noemi says:

    Hola Nuria. Tienes que hacer lo siguiente: pochas todos los vegetales en una sartén a fuego lento para que no se te peguen y los dejas cocinar un buen rato, unos 10-15 minutos. Y cuando esté listo añades los palitos de cangrejo y dejas cocinar 2 min. Retiras del fuego y bates con una batidora para hacer la crema. Si quieres, puedes añadirle unas gambitas cocidas o crudas y las dejas cocinar. Con 3 min es suficiente.

    Si tienes cualquier duda no dudes en preguntar!!! :)

    Un besin!

  4. Nuria says:

    Muchas gracias, este fin de semana lo hago

  5. Sergio says:

    Para vosotros toa toita toa. El surimi (en su forma cangrejo) es algo con lo que no puedo. Aún así, he de decir que las veces que se ha hecho, ha volado (y por primera vez en la vida no es por mi culpa jajaja)

Déjanos un comentario