Pescado en Salsa (7 ptos)

Pescado en Salsa (7 ptos)

Ingredientes para 2 raciones:

  • 280 g filetes de panga (6 p)
  • 50 g de nata Puleva (1 p)
  • 40 ml de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra
  • 2 ctas de aceite (2 p)
  • 140 g de gambas peladas (2 p)
  • 120 g de mejillones cocidos (2 p)
  • 1 cd de harina (0.5 p)
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 vaso de agua
  • Sal

Preparación:

Limpiamos el pescado y lo enharinamos. Reservar.

Ponemos en una tartera el aceite a calentar y añadimos el diente de ajo picado y la cebolla cortada en juliana y dejamos cocinar a fuego lento. Cuando esté doraditas las verduras añadimos la pastilla de caldo junto con la nata, el vino blanco y el vaso de agua y dejamos reducir un poco.

Incorporar el pescado. Salpimentar al gusto. Cuando el pescado vaya a estar añadimos los mejillones y las gambas.

Servir inmediatamente. Podéis acompañar el plato de unas patatas al horno o una ensalada. Está estupendo!!!

Cocinado por Noe. Publicado el Thursday, July 8th, 2010 a las 5:55 PM .
Categorías: Pescado.
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1 Comentario

  1. Nuria says:

    Esta realmente bueno, yo lo hice con merluza y como no tenia nata le puse leche (desnatada 😛 jeje ) y los mejillones al natural de los de lata. (Tambien un poquito de perejil y estragón)

    Buenisimo!!

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