Pinchos de pollo al estilo japonés (6p o 11pp)

Pinchos de pollo al estilo japonés (6p o 11pp)

Ingredientes para 2 personas:
Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 350 g pechuga de pollo
3p saciedad 5pp saciedad
  • 4 pimientos del piquillo
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  • 2 zanahorias
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  • 1/2 pimiento rojo
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  • 1/2 pimiento verde
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  • 1/2 cebolleta
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  • 30 g bambú
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  • 15 g brotes de soja
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  • 1 guindilla
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  • Cebollino
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  • Salsa de soja
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  • 2 ctas aceite
2p 2pp
  • 50 ml caldo de pollo o verduras
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  • 40 ml vino blanco
0p 1pp
  • 4 rollitos de primavera Maheso
4p 8pp

 
Preparación:

Nota: Para realizar esta receta necesitaremos palitos de madera para hacer las brochetas.
Ponemos el horno a calentar para hacer los rollitos más adelante.
Cortamos en bastoncillos todas las verduras exceptuando los piquillos. Calentamos una cucharadita de aceite en una sartén y añadimos las zanahorias, el bambú y los pimientos. Dejamos que se cocinen a fuego medio. A continuación añadimos la cebolleta, los brotes de soja y la cayena picada. Incorporamos el vino y un chorrito de salsa de soja. Dejamos reducir a fuego medio.
Metemos los rollitos en la bandeja del horno, controlando que no se nos quemen. Cuando estén crujientes por un lado, darles la vuelta.
Cortamos el pollo en cuadraditos no muy grandes y hacemos lo mismo con los piquillos. Preparamos unas brochetas alternando el pollo y el pimiento. Ponemos a calentar la plancha con la otra cucharadita de aceite. Cocinamos las brochetas.
Añadimos el caldo a las verduras y otro chorrito de salsa de soja. Acto seguido, incorporamos los pinchos y removemos para que se empapen del sabor de las verduras. Picamos el cebollino y ya estamos preparados para emplatar.

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Cocinado por Noe. Publicado el Sunday, October 25th, 2009 a las 4:28 PM .
Categorías: Aves, Vegetales.
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