Piadinas (2p o 4pp)

Piadinas (2p o 4pp)

Ingredientes para 12 piadinas:

Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 400 g harina
20p 40pp
  • 70 g mantequilla 15% mg
3p 4pp
  • 215 g agua
0p 0pp
  • 7 g levadura
0p 0pp
  • 10 g sal
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Preparación:

Método Thermomix

Echar todos los ingredientes en el vaso y programar: 1 minuto, velocidad 5.

Volcar la masa sobre una mesa enharinada y hacer una bola.

Método tradicional

En un bol introducimos el agua y vamos echando la harina poco a poco. Incorporar la mantequilla derretida junto con la sal y la levadura. Con las manos vamos amasando poco a poco hasta que conseguimos una masa que no se pegue a las manos. Hacer una bola.

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Tapamos nuestra masa (con forma de bola) con un paño limpio y la dejamos reposar unos 40 minutos.

Pasado el tiempo, dividimos la masa en porciones y vamos estirando una por una con la ayuda de un rodillo.

Una vez listas nuestras tortas, en una sartén antiadherente (sin mantequilla, ni aceite, ni nada!!!) cocinamos nuestras piadinas una por una. Cuando veamos que está lista por un lado le damos la vuelta. Apenas tardan unos dos minutos en estar listas =)

Cuando ya esté hecha, la volcamos en un plato y la tapamos con un trapo limpio para que mantengan el calor, si se enfrían se nos romperán =(

Las podéis rellenar de dulce o salado. Están buenas de todas formas ;]

Yo ya las he probado con: rúcula, queso parmesano y tomate. También de postre me rellené una de nutella y madre mía…. El cielo… :-0

Nada, que tenéis que animaros y probarlas. Están de muerte!!!

Buen provecho!!


Nota: Esta receta ha sido extraída del blog: http://blogosferathermomix.es/thermomixporelmundo/

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Cocinado por Noe. Publicado el Friday, October 28th, 2011 a las 12:43 PM .
Categorías: Masas.
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