Tortilla de brócoli (2,5p o 3pp)

Tortilla de brócoli (2,5p o 3pp)

Ingredientes para 6 raciones:

Ingredientes Flexi+18 Propoints
  • 400 g de patatas
5p 8pp
  • 4 huevos
8p 8pp
  • 1 cebolla
0p 0pp
  • 1 diente de ajo
0p 0pp
  • 250 g de brócoli
0p 0pp
  • Sal
0p 0pp
  • 1 cd Aceite
2,5p 3pp

Preparación:

Ponemos a hervir en una olla el brócoli. Yo lo he cocido en la GMD (modo cocina, baja presión, 8 minutos, válvula cerrada). Cuando lo pinchemos y ya este blandito lo escurrimos en un colador y lo desmenuzamos. Reservar.

Ponemos en una sartén el aceite, la cebolla muy picada y el ajo muy bien cortadito. Sofreímos a fuego muy bajo hasta que la cebolla haya cambiado de color. Mientras esto se va cocinando pelamos las patatas, las lavamos bien, las secamos y las envolvemos en papel de film y al microondas, máxima potencia durante 10 minutos. Tener cuidado una vez que estén listas, en especial cuando vayáis a sacarles el film. Os podéis quemar!!!

Mientras dejamos que las patatas vayan enfriando un poquito (yo les hago un corte en el film para que se vaya escapando el calor…) añado el brócoli al sofrito de la sartén y lo voy salteando todo junto. Añadir sal al gusto, luego daremos el toque final cuando estén las patatas.

A continuación, añado las patatas y las desmenuzo encima de todo. Corregir el punto de sal. Ahora dejo cocinar durante 5 minutos todos junto para que vaya tostándose la patata y el sabor se vaya mezclando.

Batimos los  huevos y volcamos el contenido de la sartén en el bol con los huevos y mezclamos todo. Tanquilos! ya hemos llegado al último paso, ¡hacer la tortilla!

Ponemos una mini-gota de aceite en la sartén y volcamos la mezcla. Dejamos cuajar a fuego lento para que no se queme ni se pegue y cuando veamos que está al gusto, le damos la vuelta. Una vez lista, servimos y a comer!!!!!!!!

Tags:

Cocinado por Noe. Publicado el Wednesday, April 3rd, 2013 a las 1:56 PM .
Categorías: Calientes, Vegetales.
Puedes dejar una respuesta, o un trackback desde tu propia página.

Déjanos un comentario